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中國白酒迎來構象養生標準,起草討論會在京舉行
2020-01-08 09:44:29   來源:中國酒業新聞網   作者:記者 李玉友   

日前,由國家市場監管總局主管的中國食品藥品企業質量安全促進會,在京召開了《中國白酒構象養生通則》標準起草討論會。

中國商業聯合會副會長譚新政,中國大健康產業聯盟執行主席、國家營養辦主任、教授于小冬,中國食品藥品企業質量安全促進會副會長王華,中華全國供銷合作總社科技社團管理司巡視員何海龍,中國食品發酵研究院教授、高工、國家食品質量監督檢驗中心副主任程勁松,中國食品發酵研究院標準化中心副主任、高級工程師鄭淼,江南大學生物工程學院發酵工程系主任、教授余曉兵,中南林業科技大學食品學院副院長、稻谷及副產物深加工國家工程實驗室負責人、教授楊濤,中國人民大學教授褚峻,國家質檢總局中國標準出版社法律顧問、打假維權辦公室主任、標準法律事務部主任王壽魁,貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心主任、教授李小兵,北京五洲天宇認證中心常務副主任楊瑾蜚,中國食品安全報社社長助理李苑田,袁隆平院士領銜的青島海水稻研究發展中心深加工研究院項目負責人薛德生,貴州省酒文化研究會秘書長姜鈺禾,以及四川郎酒、山西汾酒、山東云門酒業、江西章貢酒業、貴州上味酒業、四季均衡標準酒業、深圳君至尊酒業、湖南和美天下酒業等部分酒企代表和媒體記者出席了此次會議。

目前中國白酒各項標準是依據安全衛生、組分原理、風味原理等制定的,很多已經不再適應當今中國白酒健康發展。因此《中國白酒構象養生通則》標準的立項起草,將對補全中國白酒行業標準體系,規范中國白酒經營行為,提升中國白酒安全規范釀造、市場交易,營造風清氣正的行業風氣,維護中國白酒傳統釀造體系,以及維護生產企業、研究機構和白酒消費愛好者的正當權益起到積極作用。

中國商業聯合會,中國大健康產業聯盟、國家營養辦,中國食品藥品企業質量安全促進會,中華全國供銷合作總社科技社團管理司,中國食品發酵研究院、國家食品質量監督檢驗中心,江南大學生物工程學院發酵工程系,中南林業科技大學食品學院、稻谷及副產物深加工國家工程實驗室,中國人民大學,國家質檢總局中國標準出版社、打假維權辦公室、標準法律事務部,貴州省酒文化研究會等專家、學者認為,隨著消費者對品質要求的不斷提高,產品的標準也在不斷創新和提升,《中國白酒構象養生通則》標準的立項起草符合中國白酒健康發展的未來趨勢,在釀造指標、狀態指標、理化指標的表達上具備數據詳實,將為中國白酒在健康發展、酒體構造、構象養生等方面的推廣與應用提供了必備的標準支撐,對規范中國白酒產品品質和高質量發展起到了重要作用。

研討會相關負責人表示,此次研討會的召開,《中國白酒構象養生通則》系列標準的思路更加清晰,起草工作將根據專家意見進一步完善,下一步將廣泛開展調研工作、吸取意見建議,讓更多業內人士和利益相關方參與到制定工作中,促進通則標準內容的優化,提高通則標準的可行性和適用性,以此為基礎積極推動中國白酒健康有序發展,為中國白酒健康化、標準化做出貢獻。

構象養生標準是對中國白酒標準的有益補充和完善。當前中國白酒的標準由安全衛生標準、組分標準、風味標準、檢測標準等組成。

構象養生標準完善了中國白酒的結構標準、效用標準、可靠性標準、構象識別診斷標準等,是中國白酒高質量發展的重要轉折點。

專家認為,構象養生是一套完整的理論體系,強調生命物體品質計算的狀態值來自于組分的結構質量、能量、信息的圖譜模型函數總和。本質是基于生命物體結構圖譜的養生模擬測試,是中國白酒高質量發展依據結構原理、養生原理和可靠性原理等的綜合進步。

對于中國白酒業來說,進入構象養生新時代,是產業的需要,更是消費的需要。中國大健康產業聯盟和國家營養辦等專家學者在標準起草討論會上說:中國白酒構象養生通則標準的立項起草,是首次考慮到產業價值和消費價值的一次有益探索,并符合國家和中央對于大健康產業發展的政策。

編輯:王韶卉

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